ANTIPASTI
Viaggio intorno ai sapori
-Il Francese: 7.00
Scrigno di foglia con dadolata di verdure spadellate e salsa al formaggio
-L’orientale: 12.00
Cestino di gamberi* e bocconcini di filetto di pollo con salsa al cocco profumata al curry
-L’Italiano: 15.00
Tagliere Speciale “Peperoncino Rosso”
Spianata piccante artigianale dell’altopiano silano con peperoncino calabro
Lardo alle erbe toscane con miele piccante
Toma piemontese al peperoncino
Pinzimonio di verdure crude
Gorgonzola con insalata di mele e noci
Brie con confettura al peperoncino
(su richiesta anche in versione non piccante)
-Il Ligure: 7.00
Bocconcini di panissa (farina di ceci) spadellati con cipolla rossa di Tropea
-Il Piemontese: 10.00
Bis di carne cruda
Carpaccio di manzo stufato al vapore e tartare di vitello battuta al coltello
con sedano, scaglie di grana e noci
CARNI ALLA GRIGLIA
Ogni piatto è già comprensivo di un contorno
LA SELEZIONE DI TAGLI DI CARNE CON OSSO
-Costata di vitella piemontese (600/800 gr. circa) con insalata verde 35.00 al kg
oppure a seconda della disponibilità e dei tempi di frollatura
-Fiorentina (1000/1200 gr. circa) con insalata verde 39.00 al kg
-Costata di angus irlandese con insalata verde 24.00
(850 gr circa di carne con osso, con media marezzatura: percentuale di grasso presente)
LE SFIZIOSITA’ DI CARNE
-Hamburger “Peperoncino Rosso” con macinato dei nostri filetti (vitella,angus,maiale) 14.00
accompagnato da patatine tacos con salsa chili piccante e patate al forno
-Rotolo di salsiccia artigianale (500 gr circa) con patate al forno 15.00
-Spiedoni di pollo con peperoni al forno e pesto di basilico 15.00
-Costolette di agnello French Rack con dischetti di pannocchie al burro d’arachidi 17.00
-Rostelle di capra con patate al forno 10.00
LA SELEZIONE DI FILETTI
-Filetto di angus irlandese (250 gr circa) con patate agli aromi 22.00
-Filettini di maiale avvolti nel lardo con cipolla rossa di Tropea al forno e crema al balsamico 15.00
-Filetto di vitella piemontese (250 gr circa di polpa magra) con verdure grigliate 23.00
LA DEGUSTAZIONE DEI DIVERSI TIPI DI CARNE
-Grigliata di carne mista “Peperoncino Rosso” con:
(vitello,capocollo,wurstel,costoletta di agnello,salsiccia artigianale,rostelle di capra,costina di maiale,petto di pollo) 20.00
accompagnata dalla nostra salsa speciale alla senape, birra rossa e pepe rosa, con contorno di insalata
PER I PIU’ PICCOLI
- Paillard di vitello con patate 9.00
(consigliabili anche rostelle, hamburgher e filetto di vitella)
I tagli di carne rossa vengono serviti di norma a cottura media, per un punto di cottura differente specificare al momento dell’ordine
PESCI ALLA GRIGLIA
Ogni piatto è già comprensivo di un contorno
Grigliata mista (spada, branzino, salmone,scampi,gamberi) 23.00
con insalata verde
Filetto di branzino con patate agli aromi 15.00
Trancio di spada con cipolle rosse di Tropea al forno e crema all’aceto balsamico 13.00
Trancio di salmone con zucchine grigliate e salsa allo yogurt 15.00
Contorni disponibili (salvo mancanza di prodotto dal mercato)
per carne e pesce:
patate al forno
cipolle rosse di Tropea al forno
insalata verde/mista
verdure grigliate
pannocchie grigliate
LE DOLCI TENTAZIONI
Interamente realizzate dalla nostra cucina
-Torta “Peperoncino Rosso” alle pere e cioccolato su crema chantilly 5.00
al peperoncino (senza glutine e su richiesta con crema chantilly non piccante)
-Creme brulèe al cioccolato bianco (senza glutine) 5.00
-Meringa con gelato e cioccolato fondente al caffè 5.00
-Zuppa inglese 5.00
-Millefoglie con crema pasticcera e frutta fresca 5.00
-Tiramisu’ 5.00
-Salame di cioccolato (bianco e alla nutella) 5.00
-Tarte Tatin alle mele e gelato 5.00
-Amaretti artigianali (specialità di Erli) e vino passito di Pantelleria 5.00
Tris di dolci (meringa, salame di cioccolato e millefoglie) 8.00
- Coppa di gelato artigianale fiordilatte (senza glutine)o crema 5.00
- Affogato al cioccolato o caffe’ o frutti di bosco con gelato (senza glutine) 5.00
- Sorbetto al limone (senza glutine) 4.50
Provenienti dalla gelateria artigianale Tonitto di Genova
- Ananas al naturale 4.00
- Frutta tagliata al naturale 5.00
(che può variare a seconda della stagione e della disponibilità)
Da accompagnare con un bicchiere di:
Vino Passito di Pantelleria Santo Spirito 4.50
Marsala Fine Cantine Pellegrino D.O.C. 4.50
(semi-secco, aromatizzato con note di rovere)
PIZZERIA
Pizze ottenute da un impasto che ha subito un processo di lievitazione di almeno 24 ore
Con farina di grano tipo 00 e di semola
Le Gorgolose
Gorgo Ciccia 9.00
Mozzarella, gorgonzola e salsiccia
Gorgo e Pere 7.00
Mozzarella, gorgonzola, pere e noci
Gorgo e Funghi 9.00
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e funghi
Gorgo e Cipolla 7.00
Mozzarella, gorgonzola e cipolla rossa di Tropea
Le Tartufose
Barot- Crema tartufata, stracchino, funghi, crudo e olio al tartufo 12.00
Pigna- Crema tartufata, mozzarella, gorgo e salsiccia 10.00
Suprema- Crema tartufata, funghi porcini e speck 12.00
Le Carciofose
Carcio-Tonna 7.00
Pomodoro, mozzarella, tonno e carciofini
Carcio-Ciccia 9.00
Pomodoro, mozzarella, carciofini, salsiccia
Carcio-Alice 8.00
Mozzarella, alici, carciofini
Le Light
Vegetariana 7.00
Pomodoro, mozzarella e verdure grigliate
Parmigiana 7.00
Pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate e grana
Delicata 6.00
Mozz., stracchino e rucola
Primavera 7.00
Mozzarella, pomodoro fresco e basilico
Estiva 8.00
Stracchino, insalata, pomodoro fresco e nocciole
Le Piccanti
Peperoncino Rosso 8.00
Bufala, pomodoro fresco, peperoncino, rucola e grana
Tabasco 8.00
Mozzarella, tabasco, pancetta, scamorza e pomodoro fresco
Sarda 7.00
Mozzarella, crema di pecorino sardo piccante, salame e rucola
Spianata 7.00
Pomodoro, mozz. e spianata calabra piccante
Diavola 7.00
Pomodoro, mozzarella, salame piccante e peperoni
Ardente 8.00
Mozzarella, pancetta, patate al forno e peperoncino
Sfiziosa 7.00
Pomodoro, mozzarella, salame, olio piccante e rucola
Mexico 8.00
Pomodoro, mozz., salsiccia, fagioli, peperoni, cipolla e tabasco
Le Italiane
Valtellina 8.00
Stracchino, bresaola, rucola e grana
Genovese 8.00
Mozzarella, fagiolini, patate al forno, pinoli e pesto
Parma 8.00
Pomodoro, mozzarella, crudo di Parma e scaglie di grana
Laziale 7.00
Mozzarella, salame, pomodoro fresco
Napoli 7.00
Pomodoro, mozzarella, acciughe/alici e origano
Pugliese 6.00
Pomodoro, mozzarella, cipolle e origano
Calabrese 8.00
Bufala, pomodoro fresco, cipolla rossa di Tropea e olive
Siciliana 7.00
Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe/alici e olive
Palermitana 8.00
Mozzarella, melanzane grigl., pomodorini secchi e origano
Le Speciali
Country 8.00
Mozzarella, gorgonzola, noci e fili di miele
Invernale 10.00
Bufala, lardo, scaglie di grana e fili di miele
Fichi e Crudo 9.00
Mozzarella, stracchino, crudo e fichi secchi
English 9.00
Mozzarella, uovo e pancetta
Gerla 9.00
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolle e funghetti
Ortolana 10.00
Pomodoro, mozz., funghi porcini e melanzane grigliate
Wuster e Patate 7.00
Pomodoro, mozz., wuster e patate al forno
Funghi e Pancetta 8.00
Mozzarella, funghetti e pancetta
Insaccata 8.00
Pomodoro, mozz., wuster, salsiccia e prosciutto cotto
Campagnola 8.00
Mozz., stracchino, prosciutto cotto e zucchine grigliate
GLI ANTIPASTI DELLA PIZZERIA
I Calzoni
Classico 7.00
Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
Peperoncino Rosso 9.00
Pomodoro, gorgonzola, salamino piccante e funghi
Special 8.00
Pomodoro, scamorza, prosciutto cotto
Ligure 8.00
Pomodoro, mozzarella, pesto e carciofini
Le Bruschettone
La Classica 5.00
Pomodoro fresco, olive e basilico
La Peperoncino Rosso 7.00
Mozz. di bufala, pomodoro fresco, grana e olio piccante
La Saporita 7.00
patè di olive, acciughe e peperoni
La Golosa 9.00
Gorgonzola e funghi porcini
LE CLASSICHE
Margherita 4.50
Pomodoro, mozzarella e basilico
Capricciosa 8.00
Pomodoro, mozzarella, carciofini, prosciutto, funghetti e olive
4 Stagioni 8.00
Pomodoro, mozzarella, carciofini, prosciutto, funghetti e peperoni
4 Formaggi 8.00
Mozzarella, gorgonzola, brie e stracchino
Greca 6.00
Pomodoro, mozzarella e olive
Bismark 8.00
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e uovo
Wurstel 6.00
Pomodoro, mozzarella e wurstel
Tonno e Cipolla 7.00
Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla
Praga 8.00
Mozzarella, scamorza e cotto di Praga
Marinara 4.00
Pomodoro, aglio e origano
Prosciutto 6.00
Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
Speck 8.00
Pomodoro, mozzarella e speck
LE FOCACCE
Bufalina tartufosa 9.00
Bufala, cotto, olio al tartufo e pomodoro fresco
Stacchino e Crudo 8.00
Stracchino, crudo, pomodoro fresco
LardO 7.00
Lardo
Bresaolina 9.00
Bresaola, grana, rucola e noci
Stracchino e Speck 7.00
Stracchino e speck
Briosa taggiasca 9.00
Brie, patè di olive taggiasche e speck
Bufala e Cipolla 9.00
Insalata, bufala e cipolla di Tropea
Cundijun 10.00
Condiglione
Per ogni ingrediente aggiunto su pizze, focacce, calzoni e farinate verrà conteggiato 1 euro in più, per il rinforzo di bufala 2,50 euro.
Gli ingredienti soggetti alla stagionalità possono essere sostituiti con prodotti confezionati (es. carciofi freschi/ funghi con carciofini/funghetti sott’olio o al naturale).
MENU E PIZZE SENZA GLUTINE
ANTIPASTI
Il Piemontese 10.00
Bis di carne cruda:
Carpaccio di manzo stufato al vapore e tartare di vitello battuta al coltello
con sedano, scaglie di grana e noci
L’Italiano 15.00
Tagliere Speciale “Peperoncino Rosso”
Spianata piccante artigianale dell’altopiano silano con peperoncino calabro
Lardo con miele piccante
Toma piemontese al peperoncino
Pinzimonio di cruditèe
Gorgonzola con insalata di mele e noci
Brie con confettura al peperoncino
(su richiesta anche in versione non piccante)
L’orientale 12.00
Gamberi* e bocconcini di filetto di pollo spadellati con salsa al cocco
Il campano 10.00
Mozzarella di bufala campana D.O.P. con prosciutto crudo
CARNI ALLA GRIGLIA
Ogni piatto è già comprensivo di un contorno
LA SELEZIONE DI TAGLI DI CARNE CON OSSO
-Costata di vitella piemontese (600/800 gr. circa) con insalata verde 35.00 al kg
oppure a seconda della disponibilità e dei tempi di frollatura
-Fiorentina (1000/1200 gr. circa) con insalata verde 39.00 al kg
-Costata di angus irlandese con insalata verde 24.00
(850 gr circa di carne con osso, con media marezzatura: percentuale di grasso presente)
LE SFIZIOSITA’ DI CARNE
-Hamburger “Peperoncino Rosso” con macinato dei nostri filetti (vitella,angus,maiale) 14.00
accompagnato da patatine tacos con salsa chili piccante e patate al forno
-Rotolo di salsiccia artigianale (500 gr circa) con patate al forno 15.00
-Spiedoni di pollo con peperoni al forno e pesto di basilico 15.00
-Costolette di agnello French Rack con dischetti di pannocchie al burro d’arachidi 17.00
-Rostelle di capra con patate al forno 10.00
LA SELEZIONE DI FILETTI
-Filetto di angus irlandese (250 gr circa) con patate agli aromi 22.00
-Filettini di maiale avvolti nel lardo con cipolla rossa di Tropea al forno e crema al balsamico 15.00
-Filetto di vitella piemontese (250 gr circa di polpa magra) con verdure grigliate 23.00
LA DEGUSTAZIONE DEI DIVERSI TIPI DI CARNE
-Grigliata di carne mista “Peperoncino Rosso” con:
(vitello,capocollo,wurstel,costoletta di agnello,salsiccia artigianale,rostelle di capra,costina di maiale,petto di pollo) 20.00
accompagnata dalla nostra salsa speciale alla senape, birra rossa e pepe rosa, con contorno di insalata
PER I PIU’ PICCOLI
- Paillard di vitello con patate 9.00
(consigliabili anche rostelle, hamburgher e filetto di vitella)
I tagli di carne rossa vengono serviti di norma a cottura media, per un punto di cottura differente specificare al momento dell’ordine
PESCI ALLA GRIGLIA
Ogni piatto è già comprensivo di un contorno
Grigliata mista (spada, branzino, salmone,scampi,gamberi) 23.00
con insalata verde
Filetto di branzino con patate agli aromi 15.00
Trancio di spada con cipolle rosse di Tropea al forno e crema all’aceto balsamico 13.00
Trancio di salmone con zucchine grigliate e salsa allo yogurt 15.00
Contorni disponibili (salvo mancanza di prodotto dal mercato)
per carne e pesce:
patate al forno
cipolle rosse di Tropea al forno
insalata verde/mista
verdure grigliate
pannocchie grigliate
LE DOLCI TENTAZIONI
Realizzate dalla nostra cucina
Tortino “Peperoncino Rosso”alle pere e cioccolato con crema chantilly al peperoncino (su richiesta anche in versione non piccante) 5.00
Creme brulèe al cioccolato bianco 5.00
Ananas al naturale 4.00
Frutta di stagione tagliata al naturale 5.00
Sorbetto al limone 4.50
Coppa di gelato artigianale fiordilatte 5.00
Affogato al cioccolato o caffe’ o frutti di bosco 5.00
Provenienti dalla gelateria artigianale Tonitto di Genova
PIZZE SENZA GLUTINE
Solo su prenotazione dell’impasto entro le ore 18.00
Margherita 4.50
Pomodoro, mozzarella e basilico
Peperoncino Rosso 8,00
Bufala, pomodoro fresco, olio al peperoncino, rucola e grana
Parma 8.00
Pomodoro, mozzarella, crudo di Parma e grana
Pugliese 6.00
Pomodoro, mozzarella, cipolle e origano
Country 8.00
Mozzarella, gorgonzola, noci e fili di miele
Estiva 8.00
Mozzarella, insalata, noci e pomodoro fresco
Valtellina 8.00
Mozzarella, bresaola, rucola e grana
Primavera 7.00
Mozzarella, pomodoro fresco e basilico
Vegetariana 7.00
Pomodoro, mozzarella e verdure grigliate
Wurstel 6.00
Pomodoro, mozzarella e wurstel
Valdostana 8.00
Mozzarella, stracchino e speck
Prosciutto 6.00
Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
Gorgo-Ciccia 9.00
Mozzarella, gorgonzola e salsiccia
Gli ingredienti presenti sul menù sono certificati dal prontuario A.I.C. e non soggetti a contaminazione, pertanto in osservanza del regolamento e per tutela del cliente non verranno servite pizze con ingredienti non presenti in questa lista.
BIBITE
Acqua naturale e frizzante (0.75 cl) Fonti Lurisia 2.00
Birra Daura Estrella 4.00
Bibite alla spina (Coca Cola e Sprite)
Piccola 2.50
Media 3.50
Bibite in lattina ( Estaté, Fanta, Sprite, Coca Cola) 3.00
Bibite Lurisia Chinotto (bott.0.33 cl) 3.50
Vino disponibile della serata al bicchiere 3.50
Caffè 1.50
Caffè corretto/Cappuccino 2.00
MENU DEGUSTAZIONEMENU DEGUSTAZIONE “Red Pepper” 28.00 euro
Degustazione carne
Antipasti
Tagliere di salumi
Grigliata di Carne
Wursterone artigianale
Scamone di vitello
Capocollo di maiale
Petto di pollo
Costina di maiale
Rotolo di salsiccia artigianale
Contorno di patate al forno
Tris di dolci della casa
composto da assaggi di salame al cioccolato, millefoglie con crema pasticcera e frutta fresca di stagione e gelato artigianale
Caffè
Coperto e pane compresi
Escluse tutte le bevande e i vini
MENU DEGUSTAZIONE “Cayenna” 34.00 euro
Degustazione pesce
Antipasti
Spadellata di gamberi e pollo con salsa al cocco e curry
Grigliata di Pesce
Salmone
Spada
Branzino
Gamberi
Contorno di patate al forno
Tris di dolci della casa
composto da assaggi di salame al cioccolato, millefoglie con crema pasticcera e frutta fresca di stagione e gelato artigianale
Caffè
Coperto e pane compresi
Escluse tutte le bevande e i vini
Ogni aggiunta o modifica verrà conteggiata a parte per entrambi i menù
